专利摘要显现，本请求公开了一种加热操控办法、设备及电磁加热设备，该办法运用于设置有内环加热线圈和外环加热线圈的电磁加热设备，包含：接纳加热操控指令；依据加热操控指令，确认内环操控参数和外环操控参数；依据内环操控参数操控内环加热线圈加热，并依据外环操控参数操控外环加热线圈加热。本请求依据加热操控指令确认当时运用场景所对应的内环操控参数和外环操控参数，可以使电磁加热设备在不同运用场景下依据相应的内环操控参数操控内环加热线圈加热，并依据对应的外环操控参数操控外环加热线圈加热，然后满意多种运用场景的烹饪需求，进步烹饪作用，进步用户的运用体会。